Сосиски Хот-дог ЛОНГ подкопченные Охлажд.
1000 г
Сосиски «Хот-дог ЛОНГ» подкопченные охлажденные - это специализированный мясной продукт удлиненного формата (категория HoReCa/фастфуд). Их размеры калибруются под стандартные длинные булочки для французских и датских хот-догов.
Формат Long (длинные): Длина таких сосисок составляет обычно от 17 до 22 см. Они имеют уменьшенный диаметр (около 20–24 мм), что позволяет им идеально ложиться в отверстие французского багета или надрез классической булочки.
Плотная текстура: Оболочка и фарш адаптированы под профессиональное оборудование (роликовые грили, жаровни). При длительном нагревании сосиски не лопаются, не сморщиваются и сохраняют сок внутри.
Подкопченный профиль: Продукт проходит деликатное натуральное копчение. Это придает аппетитную хрустящую корочку и аромат «дымка», который хорошо сочетается с маринованными огурцами, горчицей и кетчупом.
Способы приготовления
Роликовый гриль: Традиционный метод для кафе и АЗС - равномерный прогрев при непрерывном вращении.
Обычный гриль или сковорода: Быстрая обжарка в течение 3–5 минут для получения хрустящей корочки.
Обработка кипятком: Достаточно залить сосиски крутым кипятком на 5 минут в глубокой емкости - структура станет упругой и сочной.
Формат Long (длинные): Длина таких сосисок составляет обычно от 17 до 22 см. Они имеют уменьшенный диаметр (около 20–24 мм), что позволяет им идеально ложиться в отверстие французского багета или надрез классической булочки.
Плотная текстура: Оболочка и фарш адаптированы под профессиональное оборудование (роликовые грили, жаровни). При длительном нагревании сосиски не лопаются, не сморщиваются и сохраняют сок внутри.
Подкопченный профиль: Продукт проходит деликатное натуральное копчение. Это придает аппетитную хрустящую корочку и аромат «дымка», который хорошо сочетается с маринованными огурцами, горчицей и кетчупом.
Способы приготовления
Роликовый гриль: Традиционный метод для кафе и АЗС - равномерный прогрев при непрерывном вращении.
Обычный гриль или сковорода: Быстрая обжарка в течение 3–5 минут для получения хрустящей корочки.
Обработка кипятком: Достаточно залить сосиски крутым кипятком на 5 минут в глубокой емкости - структура станет упругой и сочной.