Мука для пиццы Крупка, 12,5 кг.
12500 г
Мука-крупка для пиццы в мешках по 12,5 кг - это специализированная пшеничная мука крупного помола (семола) из твердых сортов пшеницы (дурум).
Главное назначение:
Для подсыпки и раскатки: Крупка используется профессиональными пиццамейкерами (например, в сетях «Додо Пицца») для обвалки тестовых заготовок. Твердые крупинки не впитываются в сырое тесто, предотвращают его прилипание к столу и лопате.
Для идеальной корочки: При выпекании крупка остается на бортиках пиццы, формируя фирменную хрустящую текстуру и красивый золотисто-коричневый цвет.
Помимо пиццы, эта мука подходит для замеса теста на классическую итальянскую пасту, домашнюю лапшу, лазанью, а также для добавления в хлебобулочные смеси для повышения их прочности.
Главное назначение:
Для подсыпки и раскатки: Крупка используется профессиональными пиццамейкерами (например, в сетях «Додо Пицца») для обвалки тестовых заготовок. Твердые крупинки не впитываются в сырое тесто, предотвращают его прилипание к столу и лопате.
Для идеальной корочки: При выпекании крупка остается на бортиках пиццы, формируя фирменную хрустящую текстуру и красивый золотисто-коричневый цвет.
Помимо пиццы, эта мука подходит для замеса теста на классическую итальянскую пасту, домашнюю лапшу, лазанью, а также для добавления в хлебобулочные смеси для повышения их прочности.