Тунец с/м (стейки) 50-100гр Китай
1000 г
Тунец с/м (стейки) - порционные мини-стейки правильной геометрической формы без кожи и костей (нарезка из лоина/брюшка).
Вес одного кусочка: 50–100 грамм (оптимально для быстрой прожарки, поке-боулов, салатов или тартара).
Технология заморозки: Шоковая поштучная заморозка (IQF), сохраняющая плотную текстуру и ярко-розовый цвет мяса.
Благодаря небольшому размеру (50–100 г) такие стейки готовятся очень быстро. Рекомендуется размораживать их постепенно в холодильнике (около 12–18 часов), а при жарке на гриле или сковороде оставлять середину слегка розоватой (прожарка Medium Rare), чтобы мясо не стало сухим.
Вес одного кусочка: 50–100 грамм (оптимально для быстрой прожарки, поке-боулов, салатов или тартара).
Технология заморозки: Шоковая поштучная заморозка (IQF), сохраняющая плотную текстуру и ярко-розовый цвет мяса.
Благодаря небольшому размеру (50–100 г) такие стейки готовятся очень быстро. Рекомендуется размораживать их постепенно в холодильнике (около 12–18 часов), а при жарке на гриле или сковороде оставлять середину слегка розоватой (прожарка Medium Rare), чтобы мясо не стало сухим.