ВЕТЧИНА Для пиццы, нарезка ОХЛ.
1000 г
Ветчина для пиццы в нарезке (ОХЛ) - это готовый к использованию мясной продукт из свинины или птицы, специально адаптированный для профессионального запекания.
Вид нарезки: Тонкие ровные слайсы (обычно диаметром 45–50 мм), которые экономят время на приготовление и обеспечивают точный расчет себестоимости порции.
Свойства при нагреве: Специальная рецептура позволяет ветчине сохранять форму, сочность и цвет, не пересыхая и не выделяя лишнюю влагу в печи.
Вкус: Умеренно соленый с классическим ароматом копчения и пряностей (чеснок, перец, мускатный орех).
Хранение: Охлажденный продукт (ОХЛ) в вакууме или модифицированной газовой среде при температуре от 0 до +6 °C.
Применение: Идеально подходит для классической пиццы, горячих сэндвичей, кальцоне и топпингов для пасты.
Вид нарезки: Тонкие ровные слайсы (обычно диаметром 45–50 мм), которые экономят время на приготовление и обеспечивают точный расчет себестоимости порции.
Свойства при нагреве: Специальная рецептура позволяет ветчине сохранять форму, сочность и цвет, не пересыхая и не выделяя лишнюю влагу в печи.
Вкус: Умеренно соленый с классическим ароматом копчения и пряностей (чеснок, перец, мускатный орех).
Хранение: Охлажденный продукт (ОХЛ) в вакууме или модифицированной газовой среде при температуре от 0 до +6 °C.
Применение: Идеально подходит для классической пиццы, горячих сэндвичей, кальцоне и топпингов для пасты.