Васаби Tamaki pro (АСА) 2 кг(10шт/уп)
2050 г
Васаби Tamaki Pro (линейка ACA) - это профессиональный порошок для приготовления острой японской приправы, созданный специально для сегмента HoReCa (рестораны, суши-бары).
Текстура и вкус: Обладает выраженной жгучестью и классическим ароматом хрена васаби. Порошок имеет мелкий помол, что позволяет получить идеально гладкую, эластичную пасту без крупинок.
Цвет: Насыщенный светло-зеленый, сохраняет яркость на тарелке и не заветривается долгое время.
Экономичность: Высокая концентрация сухих веществ позволяет получить большой объем готового продукта при смешивании с водой.
Стабильность: Паста не расслаивается и не выделяет воду после замешивания.
Формовка: Отлично держит форму - из готовой массы легко делать эстетичные кнели или «розочки» для подачи роллов.
Острота: Стабильно высокий уровень жгучести в каждой партии.
Смешайте порошок с холодной водой в пропорции примерно 1:2 (или по вкусу до нужной густоты).
Тщательно перемешайте и дайте настояться 5 -10 минут в закрытой емкости для полной активации эфирных масел и остроты.
Текстура и вкус: Обладает выраженной жгучестью и классическим ароматом хрена васаби. Порошок имеет мелкий помол, что позволяет получить идеально гладкую, эластичную пасту без крупинок.
Цвет: Насыщенный светло-зеленый, сохраняет яркость на тарелке и не заветривается долгое время.
Экономичность: Высокая концентрация сухих веществ позволяет получить большой объем готового продукта при смешивании с водой.
Стабильность: Паста не расслаивается и не выделяет воду после замешивания.
Формовка: Отлично держит форму - из готовой массы легко делать эстетичные кнели или «розочки» для подачи роллов.
Острота: Стабильно высокий уровень жгучести в каждой партии.
Смешайте порошок с холодной водой в пропорции примерно 1:2 (или по вкусу до нужной густоты).
Тщательно перемешайте и дайте настояться 5 -10 минут в закрытой емкости для полной активации эфирных масел и остроты.