Сухари панировочные "Якимал" (10 кг)
10150 г
Сухари панировочные «Якимал» (Yakimal) 10 кг - это профессиональная панировка типа «Панко», широко используемая в паназиатской кухне для создания легкой и объемной хрустящей корочки.
Тип: Классические японские сухари Панко. Имеют характерную игольчатую структуру и крупную фракцию в виде воздушных хлопьев.
Текстура: При обжарке во фритюре хлопья создают «колючий», пышный объем. Корочка получается очень хрустящей, но при этом нежной, а не жесткой.
Особенности: Специальная технология выпечки позволяет сухарям меньше впитывать растительное масло, что делает готовое блюдо менее жирным и более легким.
Японские блюда: Темпурные роллы (горячие роллы), креветки Эби Фрай, свинина Тонкацу.
Европейские блюда: Куриные наггетсы, шницели, рыбные палочки, сырные палочки (моцарелла).
Топпинги: Для посыпания запеканок или пасты перед запеканием в духовке.
Тип: Классические японские сухари Панко. Имеют характерную игольчатую структуру и крупную фракцию в виде воздушных хлопьев.
Текстура: При обжарке во фритюре хлопья создают «колючий», пышный объем. Корочка получается очень хрустящей, но при этом нежной, а не жесткой.
Особенности: Специальная технология выпечки позволяет сухарям меньше впитывать растительное масло, что делает готовое блюдо менее жирным и более легким.
Японские блюда: Темпурные роллы (горячие роллы), креветки Эби Фрай, свинина Тонкацу.
Европейские блюда: Куриные наггетсы, шницели, рыбные палочки, сырные палочки (моцарелла).
Топпинги: Для посыпания запеканок или пасты перед запеканием в духовке.