Сухари панировочные Панко ГОЛД Тамаки, 10 кг/уп.
10050 г
Сухари панировочные Панко GOLD Tamaki (10 кг) - это профессиональная японская панировочная смесь премиум-класса, созданная для получения идеально хрустящей и объемной корочки. Линейка «GOLD» отличается характерным золотистым оттенком готового блюда.
Текстура: В отличие от обычных сухарей, Панко имеют форму крупных, воздушных и легких хлопьев (игольчатая структура). При обжарке они не прилегают плотно к продукту, создавая «пушистый» объем.
Цвет: Светло-золотистый. После фритюра или обжарки блюдо приобретает аппетитный насыщенный цвет за счет специальной рецептуры выпечки хлеба.
Особенности: Сухари практически не впитывают лишнее масло, благодаря чему панировка остается легкой и хрустящей даже после остывания.
Применение:
Японская кухня: Креветки темпура, роллы «Эби Темпура», горячие роллы.
Европейская кухня: Шницели, наггетсы, котлеты де-воляй, овощи во фритюре, морепродукты.
Топпинг: Посыпка для запеченных блюд и запеканок для создания хрустящего слоя.
Текстура: В отличие от обычных сухарей, Панко имеют форму крупных, воздушных и легких хлопьев (игольчатая структура). При обжарке они не прилегают плотно к продукту, создавая «пушистый» объем.
Цвет: Светло-золотистый. После фритюра или обжарки блюдо приобретает аппетитный насыщенный цвет за счет специальной рецептуры выпечки хлеба.
Особенности: Сухари практически не впитывают лишнее масло, благодаря чему панировка остается легкой и хрустящей даже после остывания.
Применение:
Японская кухня: Креветки темпура, роллы «Эби Темпура», горячие роллы.
Европейская кухня: Шницели, наггетсы, котлеты де-воляй, овощи во фритюре, морепродукты.
Топпинг: Посыпка для запеченных блюд и запеканок для создания хрустящего слоя.