Угорь жаренный(филе), (без упак./без соуса)

Жареный угорь (филе) в формате «без упаковки/без соуса» — это высококачественный полуфабрикат, максимально подготовленный для использования в суши-барах и ресторанах японской кухни.
Вид: Филе угря (обычно сорта Ангилла), предварительно разделанное (пласт на коже), очищенное от костей и обжаренное.
Отсутствие соуса: В отличие от классического угря «Унаги», этот продукт не покрыт толстым слоем густого сладкого соуса (глазури). Это позволяет повару самостоятельно контролировать вкус блюда и видеть реальный вес чистого мяса.
Текстура и вкус: Мясо плотное, сочное и жирное, с характерным нежным вкусом. Благодаря предварительной обжарке филе обладает приятным ароматом и золотистым оттенком.