Филе тилапии (10кг/уп)
1000 гр.
Филе тилапии (10 кг/уп) — это востребованный в сегменте HoReCa и масс-маркете диетический продукт, который ценится за универсальность, отсутствие костей и доступную цену.
Вид: Очищенное бескостное филе белой рыбы (пресноводная аквакультура, чаще всего из Китая или Вьетнама).
Текстура и вкус: Мясо нежное, умеренно плотное, с нейтральным вкусом без выраженного рыбного запаха. Это позволяет рыбе идеально впитывать ароматы специй, маринадов и соусов.
Заморозка: Свежемороженое (с/м), обычно методом индивидуальной шоковой заморозки (IQF). Содержит защитную ледяную глазурь (от 5% до 20% в зависимости от производителя), которая предотвращает пересыхание филе.
Упаковка: Мастер-кейс (коробка) весом 10 кг. Внутри филе может быть упаковано пластом или разделено на пакеты по 1–5 кг.
Калибр: Филе обычно калибровано по весу одной штуки (например, 100–150 г, 150–200 г или 200+ г).
Вид: Очищенное бескостное филе белой рыбы (пресноводная аквакультура, чаще всего из Китая или Вьетнама).
Текстура и вкус: Мясо нежное, умеренно плотное, с нейтральным вкусом без выраженного рыбного запаха. Это позволяет рыбе идеально впитывать ароматы специй, маринадов и соусов.
Заморозка: Свежемороженое (с/м), обычно методом индивидуальной шоковой заморозки (IQF). Содержит защитную ледяную глазурь (от 5% до 20% в зависимости от производителя), которая предотвращает пересыхание филе.
Упаковка: Мастер-кейс (коробка) весом 10 кг. Внутри филе может быть упаковано пластом или разделено на пакеты по 1–5 кг.
Калибр: Филе обычно калибровано по весу одной штуки (например, 100–150 г, 150–200 г или 200+ г).