Майонез ЭФКО ФУД, 78%, 5 л.
5050 гр.
Майонез ЭФКО ФУД (EFKO FOOD) Professional 78% в ведре 5 литров - это высокожирный соус премиального качества, созданный специально для профессионального использования в сегменте HoReCa. Благодаря максимальному содержанию жира он обладает исключительной стабильностью и насыщенным вкусом.
Максимальная жирность (78%): Обеспечивает очень густую, «стоячую» консистенцию. Майонез идеально держит форму, не растекается и не впитывается в продукты слишком быстро.
Термостабильность: Соус специально разработан для запекания. При высоких температурах он не расслаивается на жир и воду, не «плывет», а образует ровную аппетитную золотистую корочку.
Вкус и цвет: Классический сбалансированный вкус провансаля с деликатной кислинкой и кремово-белый оттенок. Не перебивает вкус основных ингредиентов блюда.
Текстура: Однородная, плотная и эластичная структура, которая сохраняет свои свойства даже при смешивании с овощами, выделяющими сок.
Упаковка: Пластиковое ведро 5 л с герметичной крышкой и контрольным замком. Удобный формат для кухонь с большим оборотом.
Максимальная жирность (78%): Обеспечивает очень густую, «стоячую» консистенцию. Майонез идеально держит форму, не растекается и не впитывается в продукты слишком быстро.
Термостабильность: Соус специально разработан для запекания. При высоких температурах он не расслаивается на жир и воду, не «плывет», а образует ровную аппетитную золотистую корочку.
Вкус и цвет: Классический сбалансированный вкус провансаля с деликатной кислинкой и кремово-белый оттенок. Не перебивает вкус основных ингредиентов блюда.
Текстура: Однородная, плотная и эластичная структура, которая сохраняет свои свойства даже при смешивании с овощами, выделяющими сок.
Упаковка: Пластиковое ведро 5 л с герметичной крышкой и контрольным замком. Удобный формат для кухонь с большим оборотом.