Сыр моцарелла ALTI (2кг батон) (12кг/кор)
1000 гр.
Сыр Моцарелла ALTI (батон 2 кг) - это специализированный полутвердый сыр (типа pasta filata), созданный специально для запекания в профессиональных печах. Формат батона идеален для быстрой нарезки или натирания.
Текстура: Плотная, эластичная, однородная. Сыр легко натирается на терке, не слипаясь в комки, и отлично нарезается слайсами.
Плавление: Обладает превосходной тягучестью («длинная нить»). При запекании образует ровный слой с аппетитными золотистыми вкраплениями («леопардовый окрас»), не выделяя при этом избыточного жира или влаги.
Вкус: Нежный, мягкий сливочный вкус с легким молочным ароматом. Нейтральный профиль не перебивает вкус начинки (пепперони, овощей, соуса).
Текстура: Плотная, эластичная, однородная. Сыр легко натирается на терке, не слипаясь в комки, и отлично нарезается слайсами.
Плавление: Обладает превосходной тягучестью («длинная нить»). При запекании образует ровный слой с аппетитными золотистыми вкраплениями («леопардовый окрас»), не выделяя при этом избыточного жира или влаги.
Вкус: Нежный, мягкий сливочный вкус с легким молочным ароматом. Нейтральный профиль не перебивает вкус начинки (пепперони, овощей, соуса).