Сыр "Милетто" творожный ФИОЛЕТ 3.3 кг
3500 гр.
Сыр творожный Miletto (Милетто) «Фиолетовый» 65% в ведре 3,3 кг - это профессиональный мягкий сыр (крем-чиз), созданный специально для мастеров суши и кондитеров. В линейке бренда «фиолетовая» этикетка традиционно обозначает универсальный классический продукт.
Текстура: Плотная, эластичная и однородная. Сыр легко выдавливается из кондитерского мешка, держит четкую форму в роллах и не растекается при комнатной температуре.
Вкус: Насыщенный сливочно-творожный вкус с умеренным содержанием соли и деликатной кислинкой. Не имеет посторонних привкусов, что позволяет использовать его как в соленых, так и в сладких блюдах.
Жирность: 65% в сухом веществе. Обеспечивает кремовую консистенцию и отличную стабильность при взбивании с сахаром или сливками.
Термостабильность: Продукт отлично ведет себя при запекании - не выделяет сыворотку и не желтеет в печи, что важно для запеченных роллов и чизкейков.
Текстура: Плотная, эластичная и однородная. Сыр легко выдавливается из кондитерского мешка, держит четкую форму в роллах и не растекается при комнатной температуре.
Вкус: Насыщенный сливочно-творожный вкус с умеренным содержанием соли и деликатной кислинкой. Не имеет посторонних привкусов, что позволяет использовать его как в соленых, так и в сладких блюдах.
Жирность: 65% в сухом веществе. Обеспечивает кремовую консистенцию и отличную стабильность при взбивании с сахаром или сливками.
Термостабильность: Продукт отлично ведет себя при запекании - не выделяет сыворотку и не желтеет в печи, что важно для запеченных роллов и чизкейков.