Крем кулинарный Париж 3,3кг
3500 гр.
Крем кулинарный «Париж» (Paris) в ведре 3,3 кг - это специализированный крем-чиз (творожный сырный продукт), который широко используется в бюджетном и среднеценовом сегментах HoReCa как доступная альтернатива дорогим брендам.
Тип продукта: Сырный продукт (часто с содержанием заменителя молочного жира - ЗМЖ). Это обеспечивает стабильность характеристик при невысокой стоимости.
Текстура: Густая, однородная и очень пластичная. Крем легко распределяется по листу нори, не течет и держит форму при нарезке роллов.
Вкус: Обладает мягким сливочным вкусом с легкой солоноватостью. Нейтральный профиль позволяет использовать его в сочетании с рыбой, овощами и соусами.
Термостабильность: Хорошо переносит нагрев, поэтому часто применяется для приготовления запеченных роллов (сохраняет объем и не расслаивается).
Тип продукта: Сырный продукт (часто с содержанием заменителя молочного жира - ЗМЖ). Это обеспечивает стабильность характеристик при невысокой стоимости.
Текстура: Густая, однородная и очень пластичная. Крем легко распределяется по листу нори, не течет и держит форму при нарезке роллов.
Вкус: Обладает мягким сливочным вкусом с легкой солоноватостью. Нейтральный профиль позволяет использовать его в сочетании с рыбой, овощами и соусами.
Термостабильность: Хорошо переносит нагрев, поэтому часто применяется для приготовления запеченных роллов (сохраняет объем и не расслаивается).