Соус соевый BARUTO 20л.
22000 г
Соевый соус Baruto (Баруто) 20 л - это профессиональный продукт натурального брожения, созданный специально для сегмента HoReCa (рестораны, суши-бары, пищевые производства) как экономичное и качественное решение для паназиатской кухни.
Тип: Соус естественного брожения. Обладает классическим глубоким вкусом сбалансированных соевых бобов и характерным ароматом «умами».
Вкус: Насыщенный, в меру соленый, с легким сладковатым послевкусием. После разведения водой (по технологической карте заведения) сохраняет благородный прозрачный темно-янтарный цвет.
Применение:
Для суши и роллов: Используется как столовый соус. Шеф-повара часто дорабатывают его (разбавляют водой, добавляют мирин, сахар или водоросли комбу) для получения фирменного мягкого вкуса.
WOK и обжарка: Идеально подходит для заправки лапши, риса и овощей на высоких температурах, придавая им аппетитный глянец и цвет.
Маринады: Отлично размягчает волокна мяса и птицы, насыщая их вкусом.
Основа: Служит базой для приготовления авторских соусов (Терияки, Унаги, кунжутных заправок).
Тип: Соус естественного брожения. Обладает классическим глубоким вкусом сбалансированных соевых бобов и характерным ароматом «умами».
Вкус: Насыщенный, в меру соленый, с легким сладковатым послевкусием. После разведения водой (по технологической карте заведения) сохраняет благородный прозрачный темно-янтарный цвет.
Применение:
Для суши и роллов: Используется как столовый соус. Шеф-повара часто дорабатывают его (разбавляют водой, добавляют мирин, сахар или водоросли комбу) для получения фирменного мягкого вкуса.
WOK и обжарка: Идеально подходит для заправки лапши, риса и овощей на высоких температурах, придавая им аппетитный глянец и цвет.
Маринады: Отлично размягчает волокна мяса и птицы, насыщая их вкусом.
Основа: Служит базой для приготовления авторских соусов (Терияки, Унаги, кунжутных заправок).