Паста острая Табаджан, 920 гр.(6шт/уп)
1000 г
Паста Табаджан (Tabadzhan) - это сверхострая приправа, которую называют «душой сычуаньской кухни». Продукт представляет собой густую смесь на основе ферментированных соевых бобов и большого количества красного перца чили.
В основу входят: красный перец чили, ферментированная паста из бобов, соевое или рапсовое масло, соль, сахар и кунжутное масло. Консистенция напоминает очень густую острую аджику.
Паста крайне концентрированная, поэтому добавляется небольшими порциями:
Сычуаньские блюда: Ма По Тофу, баклажаны по-сычуаньски, блюда из говядины.
Суши и роллы: Является ключевым компонентом для создания спайси-соуса.
Маринады и жарка: Идеально подходит для маринования острых крылышек, а также как заправка при жарке лапши и овощей в воке.
Супы: Добавляется в острые мясные супы и рамены для придания «жара» и глубины вкуса.
В основу входят: красный перец чили, ферментированная паста из бобов, соевое или рапсовое масло, соль, сахар и кунжутное масло. Консистенция напоминает очень густую острую аджику.
Паста крайне концентрированная, поэтому добавляется небольшими порциями:
Сычуаньские блюда: Ма По Тофу, баклажаны по-сычуаньски, блюда из говядины.
Суши и роллы: Является ключевым компонентом для создания спайси-соуса.
Маринады и жарка: Идеально подходит для маринования острых крылышек, а также как заправка при жарке лапши и овощей в воке.
Супы: Добавляется в острые мясные супы и рамены для придания «жара» и глубины вкуса.