Соус Кимчи Тамаки Pro 1,5 л./шт
1500 г
Соус «Кимчи» Tamaki - это острая, густая и многогранная приправа, созданная по классическим канонам паназиатской кухни.
Вкус: Насыщенный остро-соленый профиль с яркой кислинкой ферментированных овощей, выраженным чесночным ароматом, нотками имбиря и фруктовым послевкусием (за счет яблочного пюре).
Текстура: Густая, пастообразная консистенция темно-красного цвета с мелкими вкраплениями специй. Она отлично смешивается с другими базами (майонезом, соевым соусом).
Особенности: Соус является концентрированным. Он не просто придает остроту, но и обогащает блюдо вкусом «умами» благодаря экстрактам морепродуктов в составе.
Маринады: Используется для маринования мяса, рыбы и птицы перед жаркой или запеканием (придает аппетитный колер и размягчает волокна).
Супы: Обязательный компонент для корейского супа Кимчи-тиге и острых вариаций Рамена или Мисо-супа.
Закуски: Идеален для быстрой ферментации овощей (капусты, огурцов) в стиле кимчи.
Вкус: Насыщенный остро-соленый профиль с яркой кислинкой ферментированных овощей, выраженным чесночным ароматом, нотками имбиря и фруктовым послевкусием (за счет яблочного пюре).
Текстура: Густая, пастообразная консистенция темно-красного цвета с мелкими вкраплениями специй. Она отлично смешивается с другими базами (майонезом, соевым соусом).
Особенности: Соус является концентрированным. Он не просто придает остроту, но и обогащает блюдо вкусом «умами» благодаря экстрактам морепродуктов в составе.
Маринады: Используется для маринования мяса, рыбы и птицы перед жаркой или запеканием (придает аппетитный колер и размягчает волокна).
Супы: Обязательный компонент для корейского супа Кимчи-тиге и острых вариаций Рамена или Мисо-супа.
Закуски: Идеален для быстрой ферментации овощей (капусты, огурцов) в стиле кимчи.