Соус Унаги Тамаки Pro 1,5 л(6шт/уп)
1650 г
Соус «Унаги» Tamaki Pro - это флагманский продукт в линейке соусов Tamaki, созданный специально для профессиональных суши-мастеров. Он считается одним из эталонов на рынке по густоте и вкусовым качествам.
Текстура: Экстра-густая и тягучая. Главная фишка серии Pro — соус идеально держит форму «капли» на ролле, не стекает и не впитывается в рис даже спустя время.
Вкус: Насыщенный сладко-соленый с глубоким ароматом копченого угря и карамельным послевкусием. Обладает идеальным балансом умами.
Внешний вид: Темно-янтарный, глянцевый. Придает блюдам премиальный «ресторанный» блеск.
Назначение: Декорирование и заправка роллов с угрем (Канада, Дракон), запеченных и темпурных роллов, мидий и креветок.
Особенности состава: Изготовлен на основе натурального соевого соуса естественного брожения с добавлением сахара и специальных загустителей, сохраняющих стабильность при комнатной температуре.
Термостабильность: Подходит для запекания - при высоких температурах соус красиво карамелизуется, не подгорая.
Текстура: Экстра-густая и тягучая. Главная фишка серии Pro — соус идеально держит форму «капли» на ролле, не стекает и не впитывается в рис даже спустя время.
Вкус: Насыщенный сладко-соленый с глубоким ароматом копченого угря и карамельным послевкусием. Обладает идеальным балансом умами.
Внешний вид: Темно-янтарный, глянцевый. Придает блюдам премиальный «ресторанный» блеск.
Назначение: Декорирование и заправка роллов с угрем (Канада, Дракон), запеченных и темпурных роллов, мидий и креветок.
Особенности состава: Изготовлен на основе натурального соевого соуса естественного брожения с добавлением сахара и специальных загустителей, сохраняющих стабильность при комнатной температуре.
Термостабильность: Подходит для запекания - при высоких температурах соус красиво карамелизуется, не подгорая.