Соус рисовый Мирин (18л) Якимал
21200 г
Соус рисовый Мирин Yakimal (18 л) - это профессиональное кулинарное рисовое вино с низким содержанием алкоголя и высоким содержанием сахара, являющееся базовым ингредиентом японской кухни.
Вкус: Насыщенный сладкий вкус с тонкими ферментированными нотками риса. Он мягче обычного сахара и придает блюдам глубокий, благородный аромат.
Текстура: Жидкий сироп золотисто-янтарного цвета.
Особенности: При термической обработке мирин удаляет «рыбный» или резкий мясной запах, а также придает продуктам аппетитный глянцевый блеск.
Применение:
Основа для соусов: Главный компонент для приготовления домашних соусов Унаги, Терияки и Понзу.
Заправка для риса: Добавляется в рисовый уксус при подготовке риса для суши, чтобы сбалансировать кислотность и придать зернам блеск.
Маринование: Используется для маринования рыбы и мяса (особенно говядины и птицы) перед жаркой или запеканием.
Тушение: Идеален для классических японских блюд (набэмоно, сукияки), где требуется деликатная сладость.
Вкус: Насыщенный сладкий вкус с тонкими ферментированными нотками риса. Он мягче обычного сахара и придает блюдам глубокий, благородный аромат.
Текстура: Жидкий сироп золотисто-янтарного цвета.
Особенности: При термической обработке мирин удаляет «рыбный» или резкий мясной запах, а также придает продуктам аппетитный глянцевый блеск.
Применение:
Основа для соусов: Главный компонент для приготовления домашних соусов Унаги, Терияки и Понзу.
Заправка для риса: Добавляется в рисовый уксус при подготовке риса для суши, чтобы сбалансировать кислотность и придать зернам блеск.
Маринование: Используется для маринования рыбы и мяса (особенно говядины и птицы) перед жаркой или запеканием.
Тушение: Идеален для классических японских блюд (набэмоно, сукияки), где требуется деликатная сладость.